Verdure Soufflè Contorni Al Forno Ricorrenze Cene tra amici Cene per due Broccoli

Soufflé di broccoli e gorgonzola

Condividi

INGREDIENTI

L'avvicinarsi della stagione fredda mi fa venire voglia di cibi più sostanziosi, più è freddo e meno leggero è il mio pasto. Questa settimana ho comprato dei broccoli favolosi, ideali per un gustosissimo soufflé al gorgonzola. Dovreste sentirne il profumo!

Come preparare: Soufflé di broccoli e gorgonzola

1

Prepara gli stampini, ungili con il burro e spolverali di pan grattato.

2

Intanto fai bollire i broccoli in acqua e sale, scolali e frullali.

3

Sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e cuoci per un paio di minuti, aggiungi il latte e fai bollire, come per fare una bechamelle, cuoci finchè non addensa.

4

Togli dal fuoco, aggiungi i tuorli delle uova, le spezie, la crema di broccolo ed il gorgonzola, mescola bene per rendere omogeneo.

5

Monta gli albumi a neve ed incorporali al composto.

6

Riempi gli stampini. Passa con il dito sul bordo, schiacciando un po' così da dare loro una forma più composta.
Cuoci a 200° per 8/10 minuti. Ottimi sia come antipasto che accompagnamento per un secondo di carne.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "SOUFFLÉ DI BROCCOLI E GORGONZOLA"

RICETTA FACILE

Melanzane arrosto

Le melanzane arrosto possono essere servite come contorno, antipasto o piatto unico leggero. Gustose e versatili, si preparano con pochi ingredienti. La cottura al forno ne esalta il sapore naturale, accentuandone la morbidezza all’interno. Una... Leggi tutto

10 min
RICETTA FACILE

Fave alla menta

Le fave alla menta sono un contorno leggero e profumato, facile da preparare a base di fave fresche. Ricetta perfetta per un pranzo di primavera, per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche come antipasto prima di iniziare. Leggi tutto

30 min minuti