Zuppa d'orzo e finferli
- Preparazione 1h
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 1h
- Tempo ammollo 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h min
INGREDIENTI
INTRODUZIONE
Una zuppa calda. Che scalda le ossa, e il cuore.PROCEDIMENTO
Metti l'orzo in ammollo per un'ora in acqua calda. Intanto prepara gli ingredienti: taglia patata e guanciale a cubetti molto piccoli, affetta lo scalogno e fai rosolare il tutto in olio.Aggiungi l'orzo scolato e aggiusta di sale. Copri con acqua e cuoci per circa un'ora.Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano
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