Torta morbida alle fragole e nocciole
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 55 min min
INGREDIENTI
- 200 g di fragole
- 120 g di nocciole tostate
- 90 g di burro morbido
- 90 g di zucchero di canna
- 40 g di farina integrale macinata a pietra
- 2 uova
- 1/2 bacca di vaniglia Tahiti
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- cristalli di zucchero candito qb
INTRODUZIONE
Sinonimo della primavera, le fragole sono un frutto di origine antichissima che si presta ad innumerevoli abbinamenti. Con la panna montata - o più in generale con formaggi freschi, burro e yogurt - per evidenziarne le sfumature lattiche, con il pepe per esaltarne le note calde e speziate o con il pomodoro per conferire un guizzo inaspettato a creme fredde, come il gazpacho. Impossibile poi non citare un accostamento intramontabile: quello con il cioccolato, bianco o fondente, un grande classico da modulare in base alla necessità.PROCEDIMENTO
Riscalda il forno a 160°. Trita le nocciole nel mixer con due cucchiai di zucchero, che preleverai dal quantitativo totale. In una ciotola versa il burro insieme allo zucchero restante e lavora con le fruste per amalgamare. Aggiungi la vaniglia, le uova, la farina e il lievito setacciati, le nocciole tritate e mescola con una frusta fino a quando otterrai un composto omogeneo.Torta soffice alle fragole
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