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Tartelette di mascarpone e mandorle

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta e tenetela in frigo mezz’ora. Intanto preparate il ripieno: in una ciotola amalgamate con delicatezza il mascarpone con le mandorle prima leggermente salate e tostate in forno caldo a 180° e poi tritate finemente. Ritirate la pasta dal frigo, stendetela a disco e con gli appositi cerchietti di metallo (diametro 7 cm) ritagliate tutti i dischetti possibili. Con questi foderate altrettanti stampini da tartelette, ponete in forno caldo a 180° e cuocete per 15 minuti. Ritirate e lasciate raffreddare. Riempite ogni tarteletta con uno-due cucchiai di crema e servite.

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