Salsa in saòr
- Preparazione 40 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 53 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 33 min min
- Calorie 53
INGREDIENTI
- 2 cipolle bianche medie
- 3 cucchiai di aceto rosso
- 2-3 cucchiai d’olio
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
PROCEDIMENTO
In una padella scaldate due-tre cucchiai d’olio e fatevi dorare le cipolle tagliate a fettine sottilissime per circa 20 minuti o fino a quando sono diventate trasparenti. Quindi spruzzatele con l’aceto, mescolate con cura, ritirate il recipiente dal fuoco e unite al saòr i granelli di pepe. In genere, questo preparato si usa alternato a strati di sardine fritte, piatto che viene consumato il giorno dopo per dare modo ai sapori di concentrarsi.Pesto di fave
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