Risotto al sedano
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 28 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 38 min min
- Calorie 362
INGREDIENTI
- 450 g di riso
- 300 g di sedano bianco
- 1 cipolla media
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 40 g di formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
In una casseruola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata, mescolate. Dopo cinque minuti aggiungete il sedano tagliato a pezzetti, fate insaporire e versate il riso. Mescolate e quando i chicchi sono diventati brillanti bagnate con il vino e lasciate evaporare, salate. Portate a cottura il risotto versando un mestolo di brodo caldo alla volta. Ritirate, cospargate di formaggio grattugiato, mescolate, aggiungete un pizzico di pepe e servite.Bomba di riso reggiana
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