Risotto alla bresaola
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 23 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 33 min min
- Calorie 490
INGREDIENTI
- 300 g di riso
- 100 g di bresaola stagionata tagliata sottilmente
- 50 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
PROCEDIMENTO
Versate in una ciotola un bicchiere di vino e immergetevi le fettine di bresaola. Lasciate fondere in una casseruola metà burro, insaporitevi la cipolla tritata, dopo cinque minuti unite il riso. Mescolate, bagnate con un mestolo di brodo caldo e così di seguito fino a metà cottura. A questo punto unite la bresaola ben sgocciolata e tagliata a quadretti, mescolate e continuate a cuocere il riso. Quando il risotto è pronto, ritirate, mantecatelo con il restante burro e formaggio grattugiato. Lasciate riposare due minuti e servite.Tagliere delle Feste
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