Name: Polenta e fave
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina gialla; 1 kg di fave sgranate; 400 g di polpa di pomodoro; sedano; carota; cipolla; peperoncino; olio; sale; pepe

Polenta e fave

preparazione
30 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	1H E 5 MIN
CALORIE	468 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di farina gialla
1 kg di fave sgranate
400 g di polpa di pomodoro
sedano
carota
cipolla
peperoncino
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Lessate le fave sgranate in acqua bollente salandole solo a metà cottura. Scolatele e mettetele da parte. In un tegame fate insaporire in due cucchiai d’olio la cipolla, la carota e il sedano ben tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate, pepate e portate a cottura in venti minuti. Quando la salsa è pronta unitevi le fave, mescolate e dopo due minuti ritirate il recipiente dal fuoco. Preparate la polenta, versatela sul piatto da portata e irroratela con la salsa di fave. Servite.