La pappa della sera con il formaggio
- Preparazione 5 min
- ricetta
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 5 min
- Porzioni 1
- Tempo totale 10 min min
INGREDIENTI
- 200-220 g di brodo vegetale
- 4-5 cucchiai di crema istantanea di riso o di mais e tapioca o di miglio
- 2 cucchiai di verdure passate
- 1 cucchiaio raso di parmigiano reggiano grattugiato 15-20 g
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Scaldate in un pentolino il brodo vegetale con le verdure passate e stemperatevi la crema prescelta, mescolando con una piccola frusta in modo che non si formino grumi.
Trasferite la pappa in un piattino, unite il parmigiano e il cucchiaino d’olio d’oliva extravergine, mescolate e servite.
A parte il parmigiano, meglio se stagionato a 30 mesi, potete inserire successivamente, una alla volta, formaggi magri freschi e possibilmente cremosi tipo: ricotta, Philadelphia, Petit Suisse, caprino di latte vaccino, robiola del Bek, robiola Osella. La dose corretta per i formaggi freschi è di 30 grammi a porzione.
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