Omelette alle albicocche sciroppate e panna
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
- Calorie 475
INGREDIENTI
- 6 uova
- 40 g di burro
- 30 g di zucchero
- 3 cucchiai d’acqua
- 4 mezze albicocche sciroppate
- 2 dl di panna montata
- 2 cucchiai di mandorle tritate
PROCEDIMENTO
Sgocciolate le albicocche e tagliatele a pezzettini. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e l’acqua. Dividete il composto in quattro parti. In una padella scaldate lentamente il burro, versatevi le uova, lasciate che il liquido scorra sul fondo del recipiente coprendolo. Quando l’omelette è cotta sotto e ancora morbida sopra, distribuite al centro i dadini di albicocche e, sopra, ripiegatevi prima la parte sinistra e poi la parte destra. Preparate nello stesso modo le altre tre omelette e passate sul piatto da portata. Disponete la panna in una coppa, cospargetela con le mandorle tritate e servitela a parte.Torta Duchessa di Parma
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