Marinata al vino rosso
- Preparazione
- ricetta
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INGREDIENTI
- 1 litro di vino rosso
- 3 bicchieri d’aceto
- 2 bicchieri d’olio
- 2 carote
- 2 cipolle rosse
PROCEDIMENTO
Tagliate a fettine sottili le carote, le cipolle e l’aglio e dividete il ricavato in due parti. Sul fondo di un recipiente disponete un primo strato di verdure miste, aggiungete alcune foglioline di timo e d’alloro, adagiatevi sopra la carne. Ricoprite con un secondo strato di verdure, un po’ di timo e alloro, cospargete pepe in grani e sale. Versate il vino mescolato con olio e aceto. Tenete in luogo fresco almeno 12 ore.Risotto radicchio e taleggio
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