Linguine broccoletti e pancetta
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h min
- Calorie 560
INGREDIENTI
- 320 g di linguine
- 120 g di pancetta
- 600 g di broccoletti
- aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
PROCEDIMENTO
Mondate i broccoletti, divideteli a cimette e lavateli in acqua fredda. Tagliate la pancetta a cubetti, fatela appassire in una padella con due cucchiai d’olio, aggiungete l’aglio e la metà dei broccoletti, mescolate e dopo cinque minuti unite il concentrato di pomodoro e del brodo. Cuocete per dieci minuti, le cimette devono restare croccanti. Lessate la pasta con i restanti broccoletti crudi. Scolate e versate tutto nella padella della salsa, lasciate insaporire, trasferite sul piatto da portata. Cospargete di formaggio grattugiato.
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