Granita al mascarpone e cioccolato

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In un tegamino mettete il cioccolato e lasciatelo fondere a bagnomaria. In una casseruola mettete 100 grammi di zucchero, aggiungete due bicchieri d’acqua, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete per cinque-dieci minuti fino a ottenere un liquido sciropposo. Ritirate, aggiungete il cioccolato fuso, mescolate, fate raffreddare. Versate il composto in una vaschetta per il ghiaccio, mettetela in freezer per almeno tre ore, mescolando ogni mezz’ora per ottenere alla fine un composto granuloso. In una ciotola lavorate il mascarpone con il latte e il restante zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Sbriciolate i biscotti, suddividete il ricavato sul fondo di quattro bicchieri alti, spruzzateli con il Grand Marnier, aggiungete la granita e sopra la crema di mascarpone. Decorate con piccole scaglie di cioccolato.

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