Funghi allo yogurt
- Preparazione
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Porzioni 6
- Pronto in 15 min min
- Tempo totale 15 min min
- Calorie 120
INGREDIENTI
- 800 g di champignon
- 2 yogurt naturali magri
- 2 scalogni
- 1/2 mazzo di coriandolo fresco
- 1 cucchiaino di senape
PROCEDIMENTO
Tagliate la parte finale dei gambi degli champignon, lavateli rapidamente sotto l'acqua fredda, asciugateli su un telo da cucina, tagliateli a fettine sottili, raccoglieteli in un'insalatiera, spruzzateli subito con il succo del limone per evitare che anneriscano. In una ciotola mescolate gli yogurt con un cucchiaio d'olio, la senape, metà del coriandolo sminuzzato,gli scalogni tritati finemente, sale e pepe. Versate la salsa sugli champignon, cospargeteli con il restante coriandolo, servite.
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