Frittelle di frutta allo champagne
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 20 min
- Tempo di riposo 1h
- Porzioni 8
- Tempo totale 2h min
- Calorie 284
INGREDIENTI
- 1 uovo
- 1 dl di Champagne dolce
- 2 albumi. Per la salsa: 500 g di lamponi
- 2 cucchiai di kirsch
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Fate la pastella: in una terrina disponete la farina a fontana, al centro sgusciatevi l’uovo e versatevi metà Champagne. Mescolate con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Diluitelo con il restante Champagne regolandovi in modo che la consistenza sia quella di una crema leggera. Coprite e lasciate riposare al fresco un’ora poi incorporate gli albumi montati a neve. Lasciate riposare.Crostata crema e fragole
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