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Fichi al rum

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Con un telo da cucina pulite delicatamente i fichi. Tagliateli a metà senza sbucciarli. Adagiateli sulla griglia del barbecue con la polpa rivolta verso l’alto, spolverizzateli con alcuni cucchiai di zucchero semolato o di canna secondo il vostro gusto.
In una ciotola versate alcuni bicchierini di rum e unitevi due o tre cucchiai di panna, mescolate bene. Spruzzate più volte il composto sulla superficie dei fichi e lasciateli colorire per tre-quattro minuti a fuoco vivo sollevando due o tre volte la griglia dal barbecue. Disponete i fichi sul piatto da portata decorando, possibilmente, con foglie fresche di fico e serviteli tiepidi o freddi.

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