Cestini di meringa con composta di castagne
- Preparazione 10 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 2h e 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 40 min min
INGREDIENTI
- 300 g di castagne surgelate
- 2 dl di panna fresca
- 80 g di zucchero
- 1/2 stecca di vaniglia
- 2 cucchiai di rum
- 2 albumi
- zucchero semolato
- zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Riunite gli albumi in una ciotola e pesateli. Pesate lo stesso quantitativo di zucchero a velo e di zucchero semolato e mescolateli. Aggiungete agli albumi un pizzico di sale e la metà dello zucchero e iniziate a montare il composto con le fruste elettriche.Semifreddo al limone
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