Burro composto all'acciuga
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INGREDIENTI
- 100 g di burro
- 50 g di acciughe pulite
- 1 cucchiaino di pasta d’acciughe
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente. In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema. Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d’acciughe.Frittata di scammaro
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