Biscotti al cocco
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
I biscotti al cocco sono semplici e veloci da preparare: bastano infatti 10 minuti per realizzare l'impasto che successivamente cuoce in forno per un quarto d'ora e questi morbidi e profumati dolcetti sono pronti per esser cosparsi di zucchero a velo e gustati! Ottimi per colazione, merenda, o come dolce regalo.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4 - 6
- Tempo totale 25 min min
INGREDIENTI
- 240 g di cocco disidratato in polvere
- 150 g di zucchero
- 40 g di farina
- 3 uova
- 1 lime
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
INTRODUZIONE
La ricetta di questi biscotti al cocco è davvero facile e veloce: per realizzare l'impasto saranno necessari solo 10 minuti, e dopo un cottura in forno di un quarto d'ora tanti dolcetti profumati saranno pronti per esser sfornati, cosparsi a piacere di zucchero a velo, e gustati. Questi morbidi biscotti sono perfetti per la colazione o per accompagnare un tè pomeridiano, ma sono anche ideali anche per esser preparati, confezionati e regalati come dolce pensiero. Se siete alla ricerca di altre ricette di biscotti, fatevi ispirare dalle tante altre a disposizione! E buon appetito!
Come preparare: Biscotti al cocco
Preriscaldate il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con un pizzico di sale. Unite la scorza grattugiata del lime.
Aggiungete il cocco in polvere e mescolate. Unite la farina setacciata.
Completate con lo zucchero e mescolate con una spatola. Rilavorate brevemente il composto a mano in modo da renderlo omogeneo.
Rivestite una teglia con carta forno, prelevate tanti cucchiai di composto e formate delle palline di circa 3 cm di diametro. Disponete i biscotti al cocco sulla teglia. Cuoceteli per 15 minuti, o comunque fino a leggera doratura, e lasciateli raffreddare. Cospargeteli con zucchero a velo e servite.
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