Panini salati in tazza
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Questa non è solo una ricetta per fare il pane, è un pane in tazza. Un modo facile e originale per cuocere e servire un pane salato, ideale per accompagnare salumi e formaggi. Una ricetta vegana davvero sfiziosa!
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 300 ml di latte di soia
- 240 g di farina
- 40 g di fecola di patate
- 30 g di semi di chia
- 1 cucchianino di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia) qb
- 40 g di semi (papavero, sesamo, zucca)
- 50 g di olio
Dopo le tortine nella tazza, i "mug cake", e dopo gli snack è la volta dei panini salati in tazza. Una ricetta facile ma soprattutto divertente, e particolarmente adatta a chi, pur amando la cucina italiana e le ricette tradizionali è curioso e interessato alle tendenze che vengono da altri paesi. Il trend del dolce in tazza viene dagli Stati Uniti, noi lo abbiamo declinato in una versione salata e vegana. L'impasto in tazza è a metà strada tra un plumcake salato ed un pane speciale. Questa ricetta contiene i semi di chia, dai noti valori nutrizionali, oltre a semi di papavero, sesamo e zucca e alle erbe aromatiche. Perciò il pane che si ottiene è gustoso da solo ma particolarmente adatto ad accompagnare formaggi stagionati, erborinati e salumi rustici.
Se non avete tazze adatte potete cuocerlo negli stampi dei muffin.
E dopo il pane in tazza volete provare quello in pentola?
Come preparare: Panini salati in tazza
Ponete il latte in un recipiente assieme ai semi di chia e lasciate in infusione per dieci minuti; i semi gelificheranno, sostituendosi così alle uova. Nel frattempo, in una terrina, riunite tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, fecola e sale. Mescolate per bene.
Aggiungete i semi di sesamo, papavero e zucca.
Unite il latte addizionato con i semi di chia e l’olio, impastando per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Insaporite, a piacere, con le spezie. Versate l’impasto per tre quarti nelle tazze smaltate e cuocere per circa 30 minuti nel forno preriscaldato a 190°. Servite freddi.
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