Muffin ai datteri
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 12
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 348
INGREDIENTI
- 200 g di farina
- 150 g di datteri
- 150 g di nocciole sgusciate
- 150 g di cioccolato fondente
- 110 g di zucchero
- 80 g di olio
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 1/2 bicchierino di rum
- burro
PROCEDIMENTO
Denocciolate e tritate grossolanamente i datteri. In un pentolino lasciate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Tritate le nocciole. In una ciotola raccogliete la farina setacciata insieme al lievito, lo yogurt, metà nocciole, le uova, 100 grammi di zucchero, il cioccolato e l’olio. Mescolate, aggiungete i datteri e il rum, amalgamate bene il tutto. Imburrate dodici stampini monoporzione, distribuitevi il composto e cospargetelo con le rimanenti nocciole tritate e lo zucchero avanzato. Mettete a cuocere in forno già caldo a 180° per venti-venticinque minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.Sticky toffee pudding vegano
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