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Coni di piadina con formaggio e mortadella

Questi coni di piadina con formaggio e mortadella sono belli da presentare, magari per un aperitivo sorprendente, e buonissimi da gustare. Formaggio grattugiato, ricotta, pistacchi e mortadella racchiusi in un cono croccante.

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INGREDIENTI

Una presentazione divertente che rivisita il classico cono gelato e un gusto ricco e avvolgente di formaggio grattugiato, preparare questi coni salati è facile e il risultato sorprenderà tutti i vostri ospiti.Potete aggiungere i coni di piadina con formaggio e mortadella al buffet di un aperitivo sfizioso e di sicuro ruberanno la scena.La ricetta è - quasi - senza cottura, è sufficiente formare i coni con metà piadina e farli dorare per pochi minuti in forno. E per simulare un cono vero e proprio potete preparare anche delle cialde di formaggio grattugiato, che sono davvero facili da realizzare in padella e aggiungono una nota croccante e gustosa a questo antipasto sfizioso.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tacos al formaggio, Cracker al formaggio, Rolls al formaggio

Come preparare: Coni di piadina con formaggio e mortadella

1

Per preparare i coni di piadina con formaggio e mortadella tagliate le piadine (o tortillas) a metà, spennellatele con olio e chiudete ogni metà ottenendo 8 piccoli coni, fissando le piadine con l'aiuto degli stuzzicadenti.

2

Ripetete il passaggio precedente sino a esaurimento delle piadine. Disponete tutti i coni su una teglia con un foglio di carta forno e infornate a 180 °C per pochi minuti.

3

Le piadine dovranno essere dorate, una volta raggiunto il risultato desiderato sfornate e lasciate raffreddare tutti i coni. Procedete tagliando la fetta di mortadella a cubetti.

4

Mescolate la ricotta con il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto sodo e omogeneo, simile a una mousse. Realizzate delle palline e cospargetele delicatamente con la granella di pistacchi.

5

Riprendete i coni di piadina ormai raffreddati e iniziate a farcirli con i cubetti di mortadella e adagiate due palline di mousse in ogni cono.

6

Mettete ancora qualche cubetto di mortadella e se volete terminate con delle cialde croccanti che potete preparare con il formaggio grattugiato rimanente. Ecco pronti i vostri coni di piadina con formaggio e mortadella!

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