Superfood: cos'è e perché fa bene

Nella ricetta del pudding ai semi di chia, prugne e cannella se ne contano almeno due, la chia e le prugne. La prima meno nota, si tratta della Salvia hispanica miracolosa già per i Maya: i “semi della forza” hanno infatti concentrazione di nutrienti energetici e potenzialità nutraceutiche che li rendono paragonabili a integratori alimentari di sintesi.

Ma anche i semi di canapa e l'aglio nero sono considerati superfood, un termine che è entrato nel gergo comune in riferimento a un cibo che si suppone far molto bene alla salute.

Scopri quali sono i superfood e perchè ci fanno bene nella wiki del Cucchiaio d'Argento!