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E così lo yuzu finisce nel caffè freddo. Nespresso immagina il gusto dell'estate

pubblicata il 25.06.2026

Dai tonic allo yuzu ai latte al cocco: con la collezione Summer ’86 Nespresso festeggia quarant’anni di storia esplorando il lato più fresco e creativo del caffè, sempre più vicino al linguaggio della mixology.

Fa caldo, sei in spiaggia o seduto al tavolino di un bar sul lungomare. Hai voglia di caffè, ma non necessariamente di un espresso bollente. Fino a poco tempo fa avresti ordinato una crema al caffè; oggi potresti scegliere un iced coffee, un cold brew o un Espresso Tonic.

Non è solo una questione di temperatura. Negli ultimi anni il caffè è cambiato: ha incontrato la mixology, si è lasciato contaminare da ghiaccio, tonica, sciroppi e latte vegetali e ha trovato nuovi momenti della giornata in cui essere consumato.

È in questo scenario che nasce Summer '86, la nuova collezione estiva con cui Nespresso celebra i quarant'anni dalla sua nascita. L'immaginario è quello di un'estate californiana anni Ottanta, tra colori pop, ghiaccio che tintinna nei bicchieri e pomeriggi sotto le palme con un walkman nelle orecchie. Dentro, però, c'è soprattutto il caffè: nuove miscele pensate per essere bevute fredde, ricette che guardano al mondo dei cocktail analcolici e due sistemi diversi, Original e Vertuo, per interpretare questa tendenza. Il primo, storico sistema Nespresso, resta più vicino ai rituali tradizionali dell'espresso e alle sue versioni fredde, mentre il secondo punta su formati più lunghi e preparazioni da personalizzare a casa.

Lo yuzu giapponese finisce nel caffè

La novità assoluta della stagione è Yuzu Vanilla Over Ice, disponibile per entrambe le linee. Lo yuzu, agrume originario dell'Asia orientale dal profumo che ricorda mandarino, lime e pompelmo, incontra qui la vaniglia in una miscela fresca e agrumata pensata per essere servita con ghiaccio. Un gusto che racconta bene la direzione intrapresa dal mondo del caffè negli ultimi anni, sempre più aperto alle contaminazioni e ai linguaggi della miscelazione.

Accanto alla novità tornano anche alcuni dei classici estivi del marchio. C'è Coconut Vanilla Over Ice, che combina note di cocco, vaniglia e caramello, ma anche Athens Freddo Intenso, Ice Leggero e Ice Forte, creati appositamente per essere gustati freddi. Rientra inoltre in catalogo Active B6, il caffè della linea Coffee+ arricchito con vitamina B6 e caratterizzato da note di mandorla e vaniglia.

Dal caffè freddo all'aperitivo

Se il prodotto simbolo della collezione è lo Yuzu Vanilla Over Ice, la ricetta che meglio ne interpreta lo spirito è lo Yuzu Espresso Tonic. Ghiaccio, acqua tonica, sciroppo allo yuzu e una dose di caffè: il risultato è una bevanda fresca, agrumata e leggermente amara che sembra arrivare più da un cocktail bar che da una caffetteria.

Per chi preferisce qualcosa di più morbido c'è poi il Coconut Latte, che unisce Coconut Vanilla Flavour Over Ice, latte d'avena, sciroppo e scaglie di cocco. Una ricetta che guarda ai sapori tropicali e alle bevande vegetali che negli ultimi anni hanno conquistato menu e banconi.

A fare da cornice c'è una collezione di accessori in edizione limitata che riprende l'estetica rétro-pop di Summer '86: le Travel Mug nelle tonalità Bubble Gum e Yuzu, il Travel Tumbler per le preparazioni fredde, l'Aeroccino 3 Candy Pink per montare latte e creme e uno stampo per il ghiaccio color yuzu. Un contorno colorato che accompagna però un cambiamento più profondo: il caffè trova sempre meno spazio nelle pause veloci consumate al bancone e sempre più spesso finisce miscelato, in un bicchiere pieno di ghiaccio.
Alessia Baranello

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