Zuppa di cavolo nero e farina gialla
- Preparazione 35 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 35 min
- Tempo cottura 2h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 35 min min
- Calorie 236
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lasciate scaldare l’olio e poi insaporitevi la cipolla e la carota finemente tritate. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottili. Mescolate per far insaporire bene la verdura, quindi versate un litro circa d’acqua e lasciate cuocere per un’ora. Versate a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per circa tre quarti d’ora.Farinata toscana
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