Tegole ai pistacchi
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 492
INGREDIENTI
- 100 g di farina
- 100 g di burro
- 60 g di zucchero
- 50 g di pistacchi sgusciati
- 20 g di pinoli
- 2 albumi
- essenza di vaniglia
PROCEDIMENTO
Con una frusta montate in una ciotola il burro con lo zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Quando il composto sarà diventato bianco e gonfio unite gli albumi montati a neve fermissima. Sempre sbattendo con la frusta aggiungete la farina. Coprite la placca del forno con l’apposita carta da forno e con il cucchiaio versatevi piccole quantità del composto in modo da dar loro una forma rotonda. Cospargete di pistacchi e pinoli tritati e cuocete in forno caldo a 180° per otto-dieci minuti. Prelevate le tegole una alla volta, premetele mentre sono ancora calde su un matterello per dare loro la caratteristica forma e sistematele sul piatto da portata. Lasciatele raffreddare prima di servire.Polpettone in crosta
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