Salsa al pompelmo
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- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 200 g di mascarpone
- 1 pompelmo
- cerfoglio
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Lavorate il mascarpone con una piccola frusta fino a renderlo soffice e spumoso. Sempre mescolando come per una maionese, unite versandolo a filo il succo del pompelmo filtrato al colino. Salate e pepate. Aggiungete un cucchiaio di cerfoglio tritato. Mescolate delicatamente e versate in una salsiera.Pesto di fave
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