Pollo tonnato con spiedini di patate novelle al vapore

Name: Pollo tonnato con spiedini di patate novelle al vapore - Cucchiaio.it
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 petto di pollo da 500-600 g; 150 g di misto per soffritto surgelato; 1 mazzetto guarnito (alloro timo prezzemolo); 320 g di salsa tonnata; 800 g di patate novelle o 4 patate medie; sale

Preparazione 10 min
ricetta facile

Esecuzione ricetta facile
Tempo preparazione 10 min
Tempo cottura 15 min
Porzioni 4
Tempo totale 25 min min

INGREDIENTI

1 petto di pollo da 500-600 g

150 g di misto per soffritto surgelato

1 mazzetto guarnito (alloro timo prezzemolo)

320 g di salsa tonnata

800 g di patate novelle o 4 patate medie

sale

PROCEDIMENTO

Portate a ebollizione un litro d’acqua in una pentola con il misto per soffritto, un cucchiaino di sale grosso e il mazzetto guarnito. Intanto, dividete a metà il petto di pollo, eliminando l’ossicino centrale, le eventuali cartilagini e parti grasse.

Immergete i pezzi di pollo nel brodo e cuoceteli a pentola coperta per 10-12 minuti. Verificate la cottura, infilzando uno stuzzicadenti nella polpa: dovrà uscire un liquido bianco; se invece è rosato, prolungate la cottura ancora per uno o due minuti. Scolate il pollo e fatelo raffreddare in frigorifero.

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e infilzatele su 4 lunghi spiedini. Cuocete al vapore per circa 15 minuti; toglieteli dal fuoco e teneteli in caldo. Quando il pollo sarà freddo, tagliatelo a fettine sottili e suddividetelo nei piatti, aggiungete gli spiedini di patate, irrorate con la salsa tonnata e servite.

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