Uova Formaggi e Latticini Panna Frutta Castagne Dolci Dolci al Cucchiaio Mousse Lesso Ricorrenze Cene tra amici Cene per due

Mousse di castagne al rum con confettura di cachi alla vaniglia

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Un dolce autunnale, che più autunnale non si può.
Le castagne, merce preziosissima, quasi rare quest'anno, ed i cachi, il frutto più povero che c'è.
Un connubio classico, sempre d'effetto, che piace anche a chi, dei cachi, non ne vuole sapere.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa rimuovi la corteccia alle castagne e poi falle bollire per circa un'ora in acqua salata. Lasciale raffreddare nell'acqua e rimuovi la pellicina.
Frullale in un cutter, aggiungi il rum, due tuorli d'uovo ed il burro morbido.
Monta prima gli albumi a neve ed incorporali al composto, poi la panna ed aggiungila mescolando piano, dal basso verso l'alto.
Riponi in frigo per circa 2 ore.
Prepara la confettura di cachi: 'spremili' in un pentolino eliminando buccia e semi, aggiungi lo zucchero e la vaniglia, avendo cura di aprirla a metà e grattare via i semini.
Cuoci per circa 10 minuti, fino a che la polpa cambia colore e si addensa. Riponi subito nei vasetti sterilizzati, quindi chiudi col coperchio e fai raffreddare.
Infine disponi nei bicchierini: copri la mousse, come base, con la confettura di cachi.
Servi ben freddo.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "MOUSSE DI CASTAGNE AL RUM CON CONFETTURA DI CACHI ALLA VANIGLIA"

RICETTA FACILE

Brigadeiro

Questi dolcetti golosissimi arrivano dal Brasile del 1945 e ancora oggi fanno impazzire tutti. Delle praline di latte, burro e cacao, ricoperti di cioccolato. Serve aggiungere altro? Provateli! Leggi tutto

15 min
RICETTA MEDIA

Cheesecake vegana alle pesche

La cheesecake vegana alle pesche è un dolce fresco e cremoso e senza cottura. La base croccante ottenuta con datteri e mandorle è perfettamente bilanciata alla cremosità degli anacardi e alla nota fresca e profumata delle pesche mature. Questa... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Gelato alla banana con il Bimby

Il gelato alla banana con il Bimby è un dessert fresco, facile da realizzare e ottimo in ogni stagione. Fatto con banane congelate, è spesso chiamato “nice cream” ed è diventato molto popolare perché permette di ottenere una consistenza cremosa... Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Torta gelato

La ricetta della torta gelato è facile da fare, anche senza gelatiera, è di grande effetto. Potete servirla come dessert in occasione di un pranzo importante, ma anche a merenda. Non richiede cottura, ma solo del tempo per raffreddare. È un dolce... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Ciambellone all'acqua

Il ciambellone all'acqua è un dolce da forno leggero, soffice e profumato, dal gusto delicato e piacevole. Grazie alla presenza dell’acqua al posto del latte, e dell'olio al posto del burro risulta morbido e facilmente digeribile, ideale per la... Leggi tutto

10 min