Lasagne incassate
- Preparazione 30 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 1h e 10 min
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 2h e 10 min min
- Calorie 670
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 4 uova
- 1 cucchiaio d'olio
- sale
- 250 g di carne di manzo tritata
- 200 g di petto di pollo tritato
- 50 g di lardo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino rosso
PROCEDIMENTO
Fate la pasta con gli ingredienti indicati, datele la forma di una palla e lasciatela riposare al tiepido per mezz’ora. Quindi tiratela a sfoglia non troppo sottile e ritagliatevi dei quadrati di circa 6 cm di lato. Lessateli in abbondante acqua salata, sgocciolateli e stendeteli ad asciugare su un telo da cucina.Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano
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