Fagottini di pere e prugne

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In una ciotola raccogliete le prugne, versatevi il tè e lasciatele ammorbidire per un’ora. Preparate la pasta disponendo la farina setacciata a fontana. Al centro mettete un pizzico di sale, e i due cucchiai di olio. Lavorate leggermente, incorporando il burro ammorbidito. Unite quel poco di acqua necessaria a ottenere una pasta morbida e malleabile, non appiccicosa. Formate una palla e lasciatela riposare.
Sgocciolate le prugne, denocciolatele, mettetele con lo zucchero e l’acquavite nel mixer e azionate fino a ottenere una crema omogenea. Sbucciate le pere, da sotto eliminate il torsolo con l’apposito attrezzo lasciando attaccato il picciolo. Riempite la cavità di ogni pera con la crema di prugne.
Stendete la pasta, formate 6 quadrati e avvolgete ciascuna pera in un quadrato, facendo in modo che ne esca soltanto il picciolo. Sigillate bene i bordi, spennellate con il tuorlo d’uovo allungato con qualche goccia di acqua. Appoggiate le pere sulla placca del forno rivestita dell’apposita carta e cuocete in forno caldo a 150° per quarantacinque minuti. Ritirate, lasciate intiepidire e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "FAGOTTINI DI PERE E PRUGNE"

RICETTA MEDIA

Chicken tikka masala

Il chicken tikka masala è un piatto molto gustoso, facile ed economico. Si pensa che sia di origini indiane in realtà nasce nel Regno Unito. Per prepararlo servono una miscela di spezie più o meno piccante e molto tempo. Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Garam masala

Il garam masala è un miscuglio di spezie ottenuto con un procedimento semplice e veloce che è possibile realizzare a casa in pochi passaggi. Tipico della cucina indiana e pakistana letteralmente "miscela calda" cioè spezie che, per la tradizione... Leggi tutto

5 min
RICETTA FACILE

Dutch baby pancake

Il Dutch baby pancake è una ricetta facile e veloce, perfetta per la colazione. Esistono diverse versioni, noi vi proponiamo quella classica, servita con frutti di bosco e zucchero a velo. Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Pasta alla ghigliottina

La pasta alla ghigliottina nasce dalla tradizione popolare, piccante e decisa, adatta a palati forti. Dalle origini incerte, si può collocare idealmente al centro sud, zone in cui il peperoncino è presente in molte preparazioni. Leggi tutto

5 min