Ciambelline bicolore allo yogurt

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Alcune delle ore più spensierate della mia infanzia le ho trascorse in cucina, quando mi veniva concesso il privilegio di dare sfogo alla mia creatività, senza troppe preoccupazioni di sporcare tutto ciò che si trovava intorno. Un grembiule bianco, una ciotola, un cucchiaio e un po’ di farina erano tutto ciò che mi bastava per un po’ di sano divertimento.
Ripercorrendo questi momenti ho pensato ad una ricetta semplice che possa essere replicata anche insieme ai più piccoli, visto che non presenta fasi particolarmente elaborate o potenzialmente pericolose. Si tratta di soffici ciambelline dall’effetto bicolore, realizzate alternando in maniera giocosa il composto chiaro con quello al cacao. Niente burro né olio, solo yogurt, proprio per renderle perfette per la prima colazione o per una sana merenda.

PROCEDIMENTO

In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso che dovrà essere raddoppiato di volume. Aggiungi lo yogurt, sempre montando, quindi unisci la farina, la maizena e il lievito setacciati insieme alla scorza di limone e al contenuto del baccello di vaniglia. Mescola con un cucchiaio per amalgamare e unisci da ultimo il sale.
Dividi il composto ottenuto in due parti, ad una delle quali aggiungerai il cacao amaro sciolto nel latte. Versa i due impasti all’interno degli stampi prescelti (quelli in foto hanno un diametro alla base di 8 cm), che dovranno essere ben imburrati e infarinati, alternandoli a cucchiaiate in modo da ottenere un effetto bicolore. Cuoci nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a quando uno stecchino infilato al centro del dolce uscirà asciutto. Fai raffreddare completamente prima di sformare e cospargi con zucchero a velo.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CIAMBELLINE BICOLORE ALLO YOGURT"

RICETTA FACILE

Pasta con alici fresche

La pasta con alici fresche è un primo piatto semplice e saporito che celebra i profumi del mare. Le linguine si avvolgono in un condimento delicato ma intenso, dove le alici regalano gusto e cremosità naturale. Perfetta per un pranzo estivo o una... Leggi tutto

10 min
RICETTA MEDIA

Halva

L'halva è un dolce di origine mediorientale, di media complessità, che non ha bisogno di essere cotto in forno. Il risultato è una specie di torrone vegetale friabile e profumato che normalmente si accompagna al caffè o al tè. Se ne trovano diverse... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Insalata di tortellini

L'insalata di tortellini è una ricetta facile, veloce e adatta alle calde giornate d'estate. Unisce la delicatezza del tortellino classico alla freschezza del pomodoro e del sedano, conditi con un dressing a base di yogurt. Ottima per un pranzo in... Leggi tutto

25 min
RICETTA FACILE

Melanzane alla pullastiello

Le melanzane alla pullastiello sono facili da preparare. Un piatto ricco e gustoso. Due fette di melanzana farcite con salame e provola, passate nell'uovo e fritte da servire in ogni occasione: pranzo, cena ma un pic-nic speciale. Meglio se servite... Leggi tutto

30 min
RICETTA FACILE

Pasta alla trapanese

La pasta alla trapanese è una ricetta facile, veloce e gustosa. Un primo estivo ed economico per un pranzo veloce o una cena tra amici. Il segreto di questa pasta è un pesto alla trapanese saporito, preparato con pomodori freschi e mandorle,... Leggi tutto

20 min