Cappelli della strega di Halloween

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari alla realizzazione della frolla al cacao. Lavorare per primi il burro morbido e la farina fino ad ottenere un composto simile alla granella di sabbia. Aggiungere lo zucchero, il tuorlo e il cacao e continuate a lavorare sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla, copritela con della pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima dell'utilizzo. Accendete il forno a 180°. Tirate fuori dal frigorifero la frolla, stendertela con un mattarello per ottenere uno spessore di 3-4 mm circa e decoppate con due forme a cerchio, una piccola per la base alla panna e una grande per la base del cappello. Sistemate le forme di frolla su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e infornare per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare completamente.

Montate la panna ben ferma (se si desiderate potete aggiungere un po' di zucchero) e preparate tutti gli elementi per la decorazione. Riempite di panna montata una sac-à-poche con bocchetta frastagliata media. Prendete le basi di frolla piccole e creare sopra ognuna una sorta di cono di panna leggermente pendente da un lato. Mettete in congelatore sino a quando la panna non si sia indurita completamente.

Riducete il cioccolato fondente a scaglie e farlo fondere in un pentolino a fiamma bassissima, avendo cura che non si attacchi sul fondo. Fatelo raffreddare leggermente. Immergete per prima cosa i coni alla panna ormai congelati. Eliminate il cioccolato in eccesso e rimettete in congelatore. Nel frattempo coprite di cioccolato anche le basi dei cappellini. Unite le due parti e conservate in congelatore sino al momento del completamento della decorazione. Tagliate delle striscioline di rondella di liquirizia per fare il nastro dei cappellini e incollatele a ogni cappello con un goccio di cioccolato fondente. Tagliate a rondelline sottili i bastoncini di liquirizia ripieni e incollatene una per cappello simulando il bottone. Servite.