Muffin al cappuccino
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
I muffin al cappuccino sono dolcetti soffici e golosi da gustare per colazione o durante un brunch: con il loro delicato sentore di caffè e le gocce di cioccolato fondente sono piccole delizie dalla ricetta facilissima.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min - 25 min
INGREDIENTI
- 140 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini di caffè solubile
- 80 ml di acqua bollente
- 30 ml di latte
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 90 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Come preparare: Muffin al cappuccino
Per preparare i muffin al cappuccino iniziate a riunire in una piccola ciotola il caffè solubile e l’acqua bollente. Mescolate per stemperare bene. Aggiungete poi il latte e lasciate raffreddare. In una boule setacciate la farina e il lievito.
In una seconda ciotola lavorate con le fruste elettriche l'uovo con lo zucchero, l'olio versato a filo e, quando avrete amalgamato bene il tutto, aggiungete anche il caffelatte. Mescolate e unite il sale. Incorporate anche le polveri e mescolate per ottenere un impasto omogeneo. Suddividetelo nei 6 stampini di una teglia da muffin, precedentemente imburrati e infarinati. Distribuite in superficie le gocce di cioccolato e cuocete nel forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
Sfornate i muffin al cappuccino e fateli raffreddare prima di sformarli e servirli.
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