Cannoli kataifi ripieni di gorgonzola

Questi cannoli kataifi ripieni di gorgonzola rappresentano una rivisitazione salata del celebre dolce siciliano. Al posto della tradizionale cialda, protagonista è la pasta kataifi: sottilissimi fili dorati che, una volta cotti in forno, diventano croccanti e leggeri. A contrasto, il ripieno cremoso e avvolgente di Gorgonzola DOP dolce dona al piatto un gusto intenso.Per rendere la farcia ancora più interessante, potete aggiungere gherigli di noce tritati, per una croccantezza rustica e una leggera nota amarognola, oppure pezzetti di albicocca disidratata, per una dolcezza equilibrata e un piacevole tocco fruttato.La preparazione richiede solo qualche accortezza: i fili di pasta kataifi vanno avvolti con cura attorno agli appositi cilindri di metallo, così da ottenere una struttura compatta e resistente alla cottura. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e sfilateli delicatamente.Appena saranno pronti per accogliere la golosa farcia, i cannoli kataifi ripieni di gorgonzola conquisteranno i vostri ospiti per l’originalità e l’equilibrio dei sapori. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Hamburger con gorgonzola, Cestini di tortillas con gorgonzola, Galette di carta di riso con fichi e gorgonzola, Roasted garlic bread con gorgonzola, Focaccia al gorgonzola furba