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Biancomangiare senza lattosio

Il biancomangiare alle spezie è un dolce al cucchiaio semplice da preparare e dal gusto avvolgente. Delicato e piacevolmente speziato, è una ricetta da provare se cercate un dessert che si prepara in meno di mezz'ora e con pochi ingredienti. E poi, è anche senza lattosio e senza glutine.

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INGREDIENTI

La ricetta del biancomangiare alle spezie è una delizia dal sapore delicato e stuzzicante allo stesso tempo. Una sorta di budino per cui vi serviranno davvero pochi ingredienti, è perfetto per tutti perché è senza uova, senza glutine e senza lattosio.Lo abbiamo preparato con latte senza lattosio, l'ingrediente perfetto per questa preparazione facile e veloce che vi richiederà meno di mezz'ora di tempo.Certo, dovrete pazientare qualche ora per il riposo in frigorifero, ma potete preparare il biancomangiare in anticipo e al momento di servirlo dovrete solo decorarlo con ribes fresco.Cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano in polvere sono il bouquet di spezie che rendono il biancomangiare un dessert al cucchiaio perfetto per le giornate più fredde. Provatelo come dolce delle feste e vi conquisterà! ALTRE RICETTE GOLOSE: Gelo di fichi d'India, Panna cotta in teglia, Granita siciliana

Come preparare: Biancomangiare senza lattosio

1

Per preparare il biancomangiare senza lattosio per prima cosa raccogliete in una casseruola l’amido di mais e stemperatelo con poco latte (prelevato dal totale), utilizzando una frusta. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero semolato.

2

Aggiungete il latte restante e mescolate fino ad amalgamare, poi unite le spezie. Portate la casseruola sul fuoco e mescolate continuamente fino a quando il composto inizierà a bollire, noterete che si addenserà man mano. Raggiunto il bollore proseguite la cottura, sempre mescolando, per un altro minuto.

3

Suddividete il composto ottenuto all’interno di 3-4 stampini monoporzione per budino, precedentemente spennellati con un po’ di acqua, affinchè sia più semplice sformarli. Livellate e sbattete la base più volte sul piano da lavoro in modo da rimuovere eventuali bolle d’aria. Fate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero e lasciate riposare per 4-5 ore. 

4

Trascorso questo tempo il dolce si sarà ben rassodato e avrà la consistenza di un budino. Sformate, trasferite il biancomangiare senza lattosio nei piatti da portata e guarnite con il ribes rosso.

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