Mozzarella farcita

Episodio 3. Come si trasforma una piccola mozzarella in una grande burrata?

La proposta di Niccolà Tatia Rizzi è davvero originale, bastano pochi secondi, un forno a microonde, e un ripieno di pomodori, capperi, olio e basilico.

Il risultato, un gustoso amuse-bouche perfetto per l'aperitivo.

Alla base nell'impiattamento, un po' di pane grattato che conferisce una gradevole croccantezza al boccone. E per finire qualche foglia di basilico.

Siete contrariati? Pensate che una mozzarella non vada manipolata in questo modo? Beh, allora provateci, questa non è una ricetta, è un'idea che partendo da prodotti di qualità vi invita a cambiare punto di vista.

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