Collection n°12 | Antipasti e snack

Davvero tante, per quanto riguarda le tortillas, le variazioni sul tema. Una ricetta base per cominciare e, per proseguire, le ricette per golose tortillas di gamberi e guacamole e per delle  fragranti cialde di tortillas con insalata e guacamole.  

Bliny e pancake: se non fratelli, di certo parenti strettissimi. La scelta, semmai, fra due ricette salate di pancake agli spinaci e al burro di lime e di pancake al salmone.  

Usatissimi anche nella cucina orientale, pochi ortaggi si prestano come le melanzane a trasformarsi in golosi antipastini e snack all’italiana: grissini alle olive nere, prosciutto di Parma e dip di melanzana; polpette e pizzette di melanzane; crema di melanzane allo yogurt.  

Un formaggio greco ormai diffuso in tutto il mondo e protagonista di innumerevoli ricette. La feta è il valore aggiunto in un’insalata di fagiolini e noci, in triangoli croccanti di sfoglia con cetrioli e olive e in freschissimi spiedini di anguria.