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Torta salata di piadine

Avete mai pensato di utilizzare le piadine per realizzare una torta salata? Vi assicuriamo un risultato pratico e sfiziosissimo, perfetto per aperitivi e cene in compagnia. Ecco la ricette della torta salata di piadine, con un ripieno classico e gustoso: prosciutto cotto e morbido brie.

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INGREDIENTI

Avete presente quelle ricette perfette da gustare davanti a un film o alla vostra serie preferita, magari da condividere? Ecco, la torta salata di piadine è l'ideale.In questa ricetta le piadine vengono utilizzate in modo originale, al posto della classica pasta sfoglia, per racchiudere il ripieno: una soluzione pratica e originale.Si tratta di un vero comfort food, ideale quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma gustoso: formaggio filante, prosciutto saporito e una crosticina dorata irresistibile.Noi abbiamo scelto il brie perché che si scioglie sposandosi alla perfezione con il prosciutto cotto. Naturalmente questa preparazione è personalizzabile: potete arricchirla con verdure grigliate, funghi, o altri salumi e formaggi a vostro piacimento.Tuttavia, la combinazione brie e prosciutto - cotto o crudo - resta un grande classico, sempre capace di conquistare. Se anche voi amate questi sapori, non potete perdervi la nostra torta salata veloce. 

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Come preparare: Torta salata di piadine

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Per preparare la torta salata di piadine, per prima cosa tagliate a metà le piadine e inumiditele immergendole rapidamente in una ciotola d’acqua a temperatura ambiente o utilizzando un pennello. Sistemate una fetta di prosciutto cotto e del brie a cubetti al centro di ogni metà piadina.

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Chiudete ogni metà piadina arrotolandola in modo tale da formare un triangolo e disponetele una accanto all'altra in una teglia dal diametro di 30 cm circa, precedentemente spennellata con dell'olio.

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Completate grattugiando in superficie il formaggio, utilizzando una grattugia a fori grossi. Aggiungete un tocco di timo, pepe e un giro di olio. Cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 10 minuti e poi sotto al grill altri 2-3 minuti, finchè risulterà dorata.

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La torta salata di piadine è pronta!

FAQ - Dall'esperienza di Cucchiaio.it

Come non rompere le piadine quando si piegano?

Per evitare che le piadine si rompano durante la piegatura, vi consigliamo di immergerle per qualche secondo in una ciotola con acqua a temperatura ambiente: in questo modo si ammorbidiranno e risulteranno più elastiche e facili da lavorare.

È possibile sostituire al brie un altro formaggio?

Noi abbiamo usato il brie, però potete scegliere anche un altro formaggio a pasta filante di vostro gradimento, come ad esempio scamorza, provola o mozzarella (ben asciutta). 

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