Spaghettini gratinati al prosciutto
- Preparazione 10 min
- ricetta
Gli spaghettini gratinati al prosciutto sono una ricetta semplice a base di ingredienti classici e facilmente reperibili. Oltre agli spaghettini, che eventualmente potete sostituire con un altro tipo di pasta lunga, sono infatti necessari: piselli, besciamella e prosciutto cotto. Un primo piatto appagante e gustoso, da provare!
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 45 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 55 min min
- Calorie 443
INGREDIENTI
- 300 g di spaghettini Per condire: 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di piselli
- 1/4 di besciamella
INTRODUZIONE
Prosciutto cotto, besciamella e piselli sono i tre ingredienti principali che compongono il condimento di questi gustosi spaghettini gratinati; un trio classico protagonista di molti primi piatti della cucina italiana, e che in questa ricetta si rivela un ottimo accompagnamento per gli spaghettini cotti al dente e gratinati al forno. Il procedimento da seguire per sfornare ottimi spaghettini gratinati al prosciutto è molto semplice: basta infatti raccogliere in una ciotola i piselli sbollentati e passati in padella, gli spaghettini al dente e i rimanenti ingredienti, quindi mescolare e infornare il tutto in una teglia. Il risultato è un piatto equilibrato nelle consistenze e nei sapori, veloce da realizzare e pratico, perchè eventualmente può essere preparato in anticipo e infonato giusto 15 minuti prima del servizio. Se volete qualche altra idea per cucinare sfiziosi primi piatti gratinati, potete consultare i tanti a disposizione, e ad esempio lasciarvi conquistare dagli ziti al forno, da un'originale pizza di pennette gratinate o da una rassicurante pasta al forno con ragù di salsiccia e burrata. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spaghettini al tonno, spaghettini alle acciughe
Come preparare: Spaghettini gratinati al prosciutto
Preparate la besciamella dimezzando la dose base. Sbollentate i piselli in acqua leggermente salata per qualche minuto, quindi rosolateli in padella con poco burro. Lessate gli spaghettini in acqua salata a bollore, scolateli al dente, mescolateli con la besciamella, il prosciutto cotto tagliato a julienne, i piselli e un pizzico di noce moscata grattugiata al momento.
Imburrate una pirofila, trasferitevi gli spaghettini conditi, ponete inforno caldo a 180° e ritirate quando sulla pasta si è formata una leggera crosticina dorata, basteranno circa 15 minuti.
Fate riposare per qualche minuto e servite.
Risotto radicchio e salsiccia
Un primo piatto molto gustoso e facile da realizzare, per il risotto radicchio e salsiccia vi serviranno pochi ingredienti e una sola pentola. Provate la ricetta per un pranzo in famiglia, è buonissimo anche per un'occasione speciale. Leggi tutto
Lasagne di pesce
Le lasagne di pesce sono un gustoso primo piatto che potete servire per un'occasione speciale. La ricetta prevede le classiche sfoglie all'uovo, besciamella vellutata e un sugo di pesce a base di merluzzo, gamberi e totani che le rende ancora più... Leggi tutto
Gnocchi di polenta delle Feste
Impossibile resistere a questi gnocchi di polenta delle Feste. Un primo piatto originale e gustoso, con un impasto a base di polenta, Grana Padano grattugiato, uova e farina. Come condimento, un'avvolgente salsa al Grana Padano e della golosa... Leggi tutto
Cartellate salate
Stupire gli ospiti è davvero semplice con un primo piatto così scenografico, insolito e buonissimo come le cartellate salate. Si tratta di rose di pasta ripiene di ricotta, spinaci e Pecorino Romano DOP, condite con crema di pecorino e salsa di... Leggi tutto
Zuppa di legumi
Quella della zuppa di legumi è una ricetta di casa, un primo piatto rustico e facile da preparare che porta in tavola tutto il gusto e i benefici dei legumi. Leggi tutto
Pasta al forno
La pasta al forno è una ricetta che sa di casa. Ognuno ha la sua versione e si può preparare con tanti condimenti diversi: la nostra è perfetta per tutte le stagioni e per essere gustata in famiglia, con ragù di salsiccia, besciamella e mozzarella... Leggi tutto
Gnocchi di pomodoro
Questa rivisitazione dei classici gnocchi di patate è più semplice e originale, preparata con concentrato di pomodoro e farina. Gli gnocchi di pomodoro sono una ricetta divertente da preparare e da condividere con gli amici. Leggi tutto