Salsa di capperi
- Preparazione 20 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 20 min min
INGREDIENTI
- 3 cucchiai di capperi
- 1/2 limone
- olio
PROCEDIMENTO
Scegliete un olio dal sapore delicato, per esempio quello ligure, dato che il gusto dei capperi è già intenso. Lasciate a bagno i capperi per un quarto d’ora, scolateli, strizzateli e tritateli. Raccogliete il composto in salsiera, diluitelo con abbondante olio e il succo di limone filtrato al colino. Assaggiate, regolate il sale .Pesto di fave
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