Sacher Torte in versione mignon
- Preparazione 35 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 35 min
- Tempo cottura 35 min
- Tempo di riposo 1h
- Porzioni 8
- Tempo totale 2h e 10 min min
INGREDIENTI
- 230 g di cioccolato fondente
- 200 g di zucchero
- 140 g di farina
- 140 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di gelatina di albicocche
- 6 uova
- 1 bacca di vaniglia
- 8 albicocche secche
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro fino a renderlo cremoso e mescolatelo con lo zucchero a velo e i semini contenuti nella bacca di vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi e unite i primi, uno alla volta, al composto di burro e zucchero. Tritate finemente 130 grammi di cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Lasciatelo intiepidire e mescolatelo con la crema al burro.Mini cheesecake all'arancia
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