Panino zucca e salsiccia
- Preparazione 15 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 2
- Tempo totale 55 min min
- Calorie 586
INGREDIENTI
- 2 rosette
- 250 g di zucca
- 100 g di salsiccia
- 60 g di parmigiano
PROCEDIMENTO
Private la zucca di buccia, semi e filamenti, tagliatela a cubetti, conditeli con un cucchiaio d’olio, salvia e rosmarino tritati, cuoceteli in forno caldo a 200° per circa 40 minuti. Ritirate la dadolata, lasciatela raffreddare e schiacciatela grossolanamente. Mentre la zucca cuoce, fate rosolare la salsiccia a tocchetti, scolatela dal grasso e tenetela in caldo. Preparate i panini: dividete le rosette a metà, sotto e sopra spalmatele con la zucca, cospargete la parte inferiore di salsiccia e scaglie di parmigiano (tagliato con la mandolina o l’affettatartufi), spruzzatele con alcune gocce d’aceto balsamico, chiudete. Servite subito.Torta salata di zucchine in padella
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