Minestrone grosso con le croste di Parmigiano Reggiano
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h e 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 35 min min
INGREDIENTI
INTRODUZIONE
Questa ricetta è stata presentata a #serbatoy1PROCEDIMENTO
Monda le verdure, e tagliale a pezzettoni. Fai partire il porro con l'olio, poi bagna con poca acqua e lascia stufare. Versa altra acqua calda e man mano aggiunge le altre verdure. Lascia cuocere a fiamma gentile per un'ora, poi aggiusta di sale e pepe. Attenzione: le croste di Parmigiano Reggiano cedono sapidità quindi resta preferibilmente riservato.Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano
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