Chutney di mele e frutti rossi

INTRODUZIONE

Questo chutney di mele e frutti rossi è una ricetta in perfetto stile natalizio, con tante mele e tutto il profumo intenso della cannella. Un mix di frutti rossi disidratati completa questa speciale confettura, ideale anche come regalo di Natale home made. Esistono numerose varianti di chutney, preparazione molto diffusa nei paesi anglosassoni e che affonda le sue origini in India. Questa ricetta prevede l'uso dei frutti rossi disidratati e dell'uvetta, per conferire ancora più gusto alla composta di mele. La scelta delle spezie da utilizzare è libera, anche se si consiglia sempre una buona quantità di cannella e zenzero, ancor meglio se fresco. Per una conservazione ottimale ricordatevi di seguire un passaggio importante: sterilizzare i vasetti prima di riempirli con il vostro chutney di mele e frutti rossi. Se volete altre ispirazioni per realizzare un chutney fatto in casa potete consultare la ricetta del chutney ai lamponi e pepe nero oppure, per una versione con frutta estiva, seguire la ricetta del chutney con albicocche e uvetta. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Confettura di castagne, Confettura di zucca