Eggxtraordinaire: a Parigi una mostra celebra l’uovo tra arte, artigianato e gastronomia

Eggxtraordinaire è una mostra collettiva ideata da Frédéric Bau e promossa dall’associazione De Main de Maître. Si tiene alla Galerie Joseph, al 16 rue des Minimes, ed è aperta tutti i giorni dalle 14 alle 19.

Il progetto riunisce 94 tra artisti e artigiani, tra cui pasticceri, cioccolatieri, scultori, pittori, fotografi e designer. Tutti lavorano sulla stessa forma, declinandola attraverso materiali e tecniche diverse. L’uovo viene reinterpretato come oggetto artistico ed elemento decorativo oltre che ingrediente culinario.

La presenza di Frédéric Bau, figura di riferimento della pasticceria contemporanea, insieme ai presidenti onorari Pierre Hermé e Patrick Roger, introduce un legame diretto con il mondo del dessert e del cioccolato. Accanto alle opere visive realizzate in legno, carta e metallo trovano spazio lavorazioni che richiamano le tecniche della cioccolateria e della pasticceria, con un riferimento esplicito alle uova di Pasqua.

L’edizione 2026 include anche un concorso dedicato agli studenti delle scuole di arti manuali, con una selezione esposta in una Wall of Fame. I vincitori accederanno a esperienze formative, tra cui una masterclass con Frédéric Bau e una giornata all’École Valrhona. In parallelo è prevista la pubblicazione di un volume bilingue di 192 pagine, disponibile dal 27 marzo 2026, che raccoglie le opere e approfondisce il tema dell’uovo tra arte e cultura.

L’uovo è uno dei simboli più diffusi della Pasqua e richiama l’idea di nascita e rinnovamento. La sua presenza nella cultura europea ha radici antiche e si è trasformata nel tempo, assumendo significati diversi tra tradizione religiosa e cultura popolare.

E l’uovo di cioccolato? È un’invenzione più recente di quanto forse immaginiate, resa possibile da un’importante innovazione tecnica legata alla lavorazione del cacao. Per scoprire di più sulla storia di questa tradizione potete leggere anche L’uovo di Pasqua di cioccolato? È un’invenzione molto più recente di quanto pensiamo.

Nel tempo l’uovo di Pasqua ha assunto anche un altro ruolo: è un oggetto che si sceglie, si regala, si espone. Non è più solo qualcosa da mangiare: oggi conta anche come lo si presenta, con confezioni curate, formati diversi e proposte che vanno dall’industriale all’artigianale. La mostra Eggxtraordinaire di Parigi intercetta proprio questa dimensione, che fonde gusto ed estetica, per celebrare un prodotto capace di mettere d’accordo persone di tutte le età.

• 94 artisti e artigiani coinvolti
• Opere che uniscono arte e gastronomia
• Reinterpretazioni contemporanee della forma dell’uovo
• Esposizione nel quartiere creativo del Marais