#MaseratiWinterTips | Il Cucchiaio & Maserati consigliano "Auener Hof"

#MaseratiWinterTips: seconda tappa. Mille piccoli tunnel fino e pareti a strapiombo, poi Sarental. Aspra e ritirata, con i suoi scorci di ascetica bellezza. Qui, la casa di Gisela & Heinrich Schneider.. Qui, a quota 1622, Auener Hof, un luogo di delizia purissima. Poche stanze ammantate di un lusso discreto e mai ostentato, il ristorante con dieci tavoli, la spa con vista sulle vette e sugli abissi. Un’esperienza. Gisela è in sala e in hotel, Heinrich ai fornelli. La loro, è una gastronomia di vertice fatta di ricerca di prodotti dimenticati e accostamenti spiazzanti, che si coordinano magistralmente con una gestione dei tavoli capace di “interpretare” l’avventore con uno sguardo. La carta dei vini, poi, è infarcita di piccoli nomi. Da provare. Amore per il bello in ogni sua rappresentazione, senza la spettacolarizzazione fine a se stessa, ma con l’ossessione del dettaglio. Un viaggio in una cucina solidissima ma sempre pronta all’acuto, al balzo, al gesto bello. Se lo lasci accompagnare da Gisela con qualche bicchiere cercato e voluto, poi... Per maggiori informazioni sull'offerta gastronomica proposta per Natale e Capodanno, contattare il 0471.623055 o scrivere a info@auenerhof.it