Collection n°7 | Primi asciutti e in brodo

• La ricetta base dei malloreddus e tanti sughi per apprezzarne l’inconfondibile consistenza.

• Non solo funghi, ma tanti tipi di pasta e di condimenti per sontuosi timballi.

• Basta la semplice aggiunta di funghi e già non è più la “solita minestra”. Ricette che non si accontentano neppure dei “soliti funghi”. E allora ecco i porcini secchi lasciare il posto a quelli freschi e questi ultimi ai finferli in una gustosa carrellata.

• A base di polenta e carciofi, a base di pollo e, non ultima, con bietole e patate: è un’arte anche quella di combinare “pasticci”.