Collection n°13 | Contorni di verdure

Sostanziosi contorni, ma all’occasione anche apprezzatissimi piatti unici, i gratin di verdura vengono declinati in infinite varianti: golosi gratin di zucchine, di cuori di sedano, di spinaci alla fontina e di patate e fontina.

Sformati di verdura e legumi e una cottura indubbiamente sana, qual è quella al forno: uno scenografico sformato di ceci, uno di topinambur, un altro di patate e fontina e un altro ancora di zucchine al profumo di menta.

Altri due polpettoni di verdure e legumi, adattissimi anche a chi segue una dieta strettamente vegetariana: si tratta di un polpettone alla ligure di patate e fagiolini e di un polpettone di lenticchie e legumi.