Stelle di semolino e spinaci
- Preparazione 15 min
- ricetta media
Condividi
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 1016
INGREDIENTI
- 250 g di semolino
- 250 g di spinaci lessati
- 30 g di burro
- 7 dl di latte
- 2 tuorli
PROCEDIMENTO
In una casseruola portate a bollore il latte con un pizzico di sale. Versatevi a pioggia il semolino e mescolate con la frusta. Unite gli spinaci tritati e passati al setaccio. Portate a cottura, sempre mescolando. Togliete dal fuoco, fate intiepidire, quindi incorporatevi due tuorli, una noce di burro, il formaggio grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Versate il composto su un vassoio, livellate la superficie e fate raffreddare. Con un tagliapasta a forma di stella ricavate dalla polenta rassodata quanto più stelle possibili. Disponetele sovrapponendole leggermente in una pirofila imburrata e cospargetele di formaggio grattugiato. In un tegamino lasciate sciogliere il burro insieme al timo fresco e versatelo sulle stelle. Ponete in forno caldo a 200° per circa quindici minuti.Ferratelle
Le ferratelle sono dolci tipici abruzzesi. Vengono cotte tra piastre roventi che imprimono decorazioni sulla superficie e sono spesso legate alle festività. La ricetta delle ferratelle è semplice e antica, si è evoluta nel tempo: oggi si preparano... Leggi tutto
Schiacciata di verdure
Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è... Leggi tutto
Hummus di ceci con il Bimby
Qui la ricetta dell’hummus di ceci con il Bimby, che rende la preparazione ancora più semplice. Si tratta di una crema mediorientale a base di ceci, tahina, paprika e succo di limone, ideale come antipasto o aperitivo da condividere. Leggi tutto
Risotto agli asparagi
Il risotto agli asparagi è un grande classico primaverile: cremoso, delicato e ricco di gusto. Un primo piatto semplice ma raffinato, facile da preparare e perfetto per esaltare la freschezza degli asparagi di stagione. Leggi tutto
Bigoli
Scopri i bigoli, la pasta fresca lunga tipica della tradizione veneta: ruvida, corposa e perfetta per trattenere sughi semplici o ricchi. Segui la ricetta passo passo per preparare i bigoli fatti in casa. Leggi tutto
Torta salata di pasta fillo in friggitrice ad aria
Avete mai provato una torta di pasta fillo in friggitrice ad aria? Il risultato è incredibilmente croccante! Noi l'abbiamo farcita con pere, roquefort e bacon, per un contrasto di sapori sfizioso. Questa ricetta facile e veloce è ideale come piatto... Leggi tutto
Cozonac
Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione! Leggi tutto